středa 10. července 2013

Vaření s chutí a láskou ♥ jak jinak

                                      
                                 Všechny vás pěkně vítám u mého kulinářském příspěvku !!
                                              Zvu vás !!  nahlédněte , přivoňte, koukejte :-))
                                           
                                       Když si během týdne vymyslím, co budu vařit o víkendu,
                                                                       tak je to super
                                      Stejně tak jsem se chystala na  minulý prodloužený víkend.
                                               Tři dny volna - to už je nějakého vaření a chystání.
                                                            
                                                      A jak to tedy bylo??? tak už pojďme .....
          

 
1.  PÁTEK 5.7.2013 :  Losos orestovaný s novými brambory a koprovým dipem

   
 
ryby můžeme na všechny způsoby,
ale takhle přírodně je to asi to NEJ
 
 



2.   SOBOTA  06.07.2013 :  Zapečený lilek plněný kuřecím masem a kus-kusem
                                               
                                                              jako bonus - pečené batáty
                                                              a ještě - květákové smaženky :-))



                                              
                                                             
 Příprava kuskusu je jednoduchá a rychlá .... 
kuřecí maso na cibulce s kořením je ve chvíli.....
 Batáty = sladké brambory jsem do nedávna považovala za nedůvěryhodnou plodinu -
a recepty říkaly: k masu!!??
Stačilo jednoho dne vyzkoušet a už jsou to moje oblíbené batáty♥♥ .
Takže nakrájet
a šup s ní spolu s plněným lilkem na jeden plech ,
 posolit hrubozrnnou solí, zakápnout olejem
a pečeme








                                                  byly trochu poznámky, že maso je maso :-)))



3. NEDĚLE  07.07.2013  :      DUŠENÝ  PUDING
                                                 odpolední dobrůtka

 
 

 
                                  Recept na tuto dobrotu mě zaujal na jednom zahraničním blogu
                          
                                                            tam se to povedlo takto :

 
                         Těsto podobné piškotovému vylepšené pomerančovou šťávou a kůrou
                              vlejeme do keramické misky , kde jsme na dno rozsypaly ovoce
                                                       a to dle sezony , popř mražené
                                   Misku ovážeme pečícím papírem - mohlo by přetékat
                                                               díky kypr do peč :-)))
                                     Postavíme do většího hrnce, zalejeme do 2/3 vodou a vaříme
                                                                        asi 2 hodiny
                                               

 
pomerančové přísady připomínaly vánoce....
a byla to opět lahůdka ♥

                                                         
                                                  s touto sladkou tečkou se s vámi loučím
                                                                               a
                                                          přeji pěkný zbytek týdne

                                                                          ♥  ♥  ♥
                                                                
 
                                     

čtvrtek 4. července 2013

Levandulová ♥♥

                                                                      

                                                                     .... tak já už taky....

                                                                                  

xxx

 


 
                                         ,,levandulovou,, dečku a pytlík  jsem dostala od sestry
                                                                           takže jí to sluší 
                                                                           s levandulí :-)
                                                                    
 
 
Dnes jsem ale byla ještě na vážkách -
sklízet či ještě nesklízet
vidíte ty poupátka???
nebo se má čekat až rozkvetou???



četla jsem také , že se suší i listy na levandulový prášek
 ...sušíte někdo??? 




 
 
 
 mějte se levandulově
a
všem děkuji
za
levandulové
rady
♥  ♥  ♥
 
 

neděle 30. června 2013

ON veličenstvo...

Naše veličenstvo si vynucuje každodenní ,,vyvětrání kožíška,,.
 
♥   ♥   ♥
 
 
a protože jsme všichni ostatní pracovali...
 
 
nasadila jsem kocourkovi kšíry a usadila na zídku
to aby neutek!!!
hůř se mu v nich pohybuje a je za co ho chytit,
kdyby ho  náhodou zlákala nějaká kočička :-)))
 


                                     
 
 
 
na sluníčku spokojeně mžourkal očka
 

 
 krásu sedmikrásek jsem musela vyfotit dřív než byla posekána...
 
 
s čerstvě natřenými rámečky- jak jinak než na bílo -  to tuze ladilo

 
 
 
pac a pusu posíláme z naší slunečné zahrádky
 
ps: fotky z PS

čtvrtek 27. června 2013

Salát.... a opět jahody


                                      Dnes jsem se vydala do našeho supermarketu nakupovat
                                                      s docela přesným seznamem :

                                                              avokádo
                                                              zelený salátek - nejlépe MIX
                                                              ricottu

                                                            A na co toto všechno ???
                                                           NA VÝBORNÝ SALÁT
                                      /teď už můžu psát ...na výborný!! protože opravdu JE /

 
Můj nákupní seznam musel prodělat změnu , protože  ricotta
nebyla ......tak byla nahrazena kelímkem sýru Cottage
 
....a vůbec to nevadilo....
 
co mě trápilo víc byla výroba balsamikové redukce :-)))
 

                     Balsamiková redukce:   4lž balsamikového octa a 3lž mouč.cukru
                                                             směs se za stálého míchání vařila do zhoustnutí
                  
                                                      ale v čem svařit tak malé množství :-))
                                       i to nakonec šlo , vařečkou jsem po dně nejmenšího hrnečku
                                             míchala tak malé množství  až jsem celou směs
                                                    zřejmě přivedla do stavu karamelizace .... 

 
a vůbec to nebylo na závadu, ba právě naopak !!
Jak se mi dostala do úst právě tato lahodně sladko-kyselkavá redukce
bylo to to pravé :  aaaach...  
 
 

Na toto množství salátu jsem smíchala :
1/2 sáčku salátové směsi, 1/2 avokáda,
trošku soli, popře, zakápnout citronkem a promíchá se.
Nahoru pak část Cottage - dle chuti, množství jahod taktéž
a zalít onou balsamikovou redukcí = karamelem ??:-))
to už nechám na vás  
 
                                          


                                                                                               
                                     Doporučuji vám navštívit jeden náramně ,,chutný,, blog !!
                                                        kde jsem se vlastně inspirovala
                                                       
                                                 
                                                  http://www.laskominyodmaryny.cz/

                                                     Maryno - děkuji- bylo to výborné

                                                                        ♥  ♥  ♥



ps:fotky z PS