čtvrtek 27. června 2013

Salát.... a opět jahody


                                      Dnes jsem se vydala do našeho supermarketu nakupovat
                                                      s docela přesným seznamem :

                                                              avokádo
                                                              zelený salátek - nejlépe MIX
                                                              ricottu

                                                            A na co toto všechno ???
                                                           NA VÝBORNÝ SALÁT
                                      /teď už můžu psát ...na výborný!! protože opravdu JE /

 
Můj nákupní seznam musel prodělat změnu , protože  ricotta
nebyla ......tak byla nahrazena kelímkem sýru Cottage
 
....a vůbec to nevadilo....
 
co mě trápilo víc byla výroba balsamikové redukce :-)))
 

                     Balsamiková redukce:   4lž balsamikového octa a 3lž mouč.cukru
                                                             směs se za stálého míchání vařila do zhoustnutí
                  
                                                      ale v čem svařit tak malé množství :-))
                                       i to nakonec šlo , vařečkou jsem po dně nejmenšího hrnečku
                                             míchala tak malé množství  až jsem celou směs
                                                    zřejmě přivedla do stavu karamelizace .... 

 
a vůbec to nebylo na závadu, ba právě naopak !!
Jak se mi dostala do úst právě tato lahodně sladko-kyselkavá redukce
bylo to to pravé :  aaaach...  
 
 

Na toto množství salátu jsem smíchala :
1/2 sáčku salátové směsi, 1/2 avokáda,
trošku soli, popře, zakápnout citronkem a promíchá se.
Nahoru pak část Cottage - dle chuti, množství jahod taktéž
a zalít onou balsamikovou redukcí = karamelem ??:-))
to už nechám na vás  
 
                                          


                                                                                               
                                     Doporučuji vám navštívit jeden náramně ,,chutný,, blog !!
                                                        kde jsem se vlastně inspirovala
                                                       
                                                 
                                                  http://www.laskominyodmaryny.cz/

                                                     Maryno - děkuji- bylo to výborné

                                                                        ♥  ♥  ♥



ps:fotky z PS

5 komentářů:

  1. Dobrý večer, sýr cottage je můj oblíbený. A saláty můžu všechny nejraději mám ty bez zálivky jen tak fresh. L.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. doslova jsem pravou rukou dojídala salát a v levé měla myš, abych se o ten kulinářský zážitek podělila !!! Iva

      Vymazat
  2. Děkuji a jsem ráda, že chutnal. Balsamiková redukce je super, že?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. o takové lahodě jsem tedy do dnes nevěděla, a stačilo zkusit!! zkusím ještě s ricottu a pak můžu porovnávat - ahojky Iva

      Vymazat